Petites bouchées
Cinq côtes barbecue épicées
Salade de chou, graines de sésame
22
Satay péruvien SG
Brochette de crevettes marinées, ají amarillo aïoli
19
Guacamole classique VG SG
Croustilles de tortillas au maïs
20
Empanadas de la Patagonia Bakery
Choix de boeuf, poulet, crevettes, jambon et suisse ou épinards et feta, poblano crema
15
Petites bouchées
Pitas et trempettes
Pain pita fait maison, aubergine fouettée, trempette au fromage feta et poivron rouge grillé, taramasalata
21
Ailes grillées SG
Chipotle-orange mariné, poblano crema
18
César biologique classique
César fait maison, romaine, croutons à l'ail, Parmigiano-Reggiano
16
Burrata local V SG
Tomates anciennes, huile d'olive extra vierge, perles balsamiques, basilic, légumes verts maison
23
Grosses bouchées
Pizza Margherita V
Mozzarella di Bufala, sauce aux tomates, basilic frais
20
Pizza Bianca V
Huile de truffe blanche, fromage Taleggio, champignons sauvages, oignon mariné
28
Hamburger végétalien
Hamburger végétalien, feuille de laitue, tomate ancienne, cocombre mariné, sauce barbecue au bourbon, fromage gouda végétalien, petit pain brioche
22
Hamburger Wagyu américain*
Bacon de porc, tomate ancienne, cocombre mariné, aragula, sauce barbecue au bourbon, fromage cheddar blanc, petit pain brioche
26
Grosses bouchées
Club à la dinde grillée
Poitrine de dinde grillée, bacon duroc, tomate ancienne
feuille de laitue, cheddar blanc, aïoli aux fines herbes, sous-marin focaccia bianca
22
Macaroni au fromage V
Sauce à fondue aux quatre fromages, pâte garganelli, chapelure aux fines herbes
25
Spaghetti à la Campania V
Spaghetti bigoli frais, sauce promodoro, câpres, olives,
tomate ancienne, basilic biologique, Parmigiano-Reggiano
24
Ajouts SG
Poulet 10 | Churrasco* 16 | Crevette 15 | Homard MKT | Frais du jour 15 | Oeufs frits* 3 | Bacon Duroc 4
Desserts 9
Gâteau au fromage aux framboises NY
Crème Brûlée avec fruits frais
Brownie à la Mode décadent
Tiramisu
Gâteau au chocolat
SG - sans gluten VG - végétalien V - végétarien
Nous sommes fiers d'être partenaires des artisans locaux suivants :
Bee My Honey, Jackman Ranch, Patagonia Empana Azucar Ice Cream, Cusano Bakery, produits frais de la Floride, jus biologiques Juicera, Cao Chocolate das
*La consommation de viandes, de volailles, de crustacés ou d'œufs crus ou qui ne sont pas suffisamment cuits peut augmenter le risque de causer une intoxication alimentaire.
Des frais de service de 20 % seront ajoutés à votre addition.
À partager
Cinq côtes barbecue épicées
Salade de chou, graines de sésame
22
Satay péruvien (SG)
Brochette de crevettes marinées, ají amarillo aïoli
19
Ailes croustillantes
Sauce Buffalo chipotle-orange, ranch à la coriandre
18
Guacamole classique (SG, V)
Croustilles de tortillas au maïs
20
Tacos au poisson (SG)
Mahi grillé, crème d'avocat, chou râpé, salsa de mangue, coriandre
21
Pleurote de panicaut (SG, VG)
Chimichurri, grenade
19
Asperges (SG, VG)
Sauce romesco, amandes effilées
16
À partager
Poulpe grillé (SG)
Pommes de terre péruviennes, crème aux agrumes,
tomates cuites, sauce piquante faite maison, prosciutto croustillant
27
Empanadas de Carne
Bœuf, raisins secs, olives, poivrons, chimichurri
16
Empanadas de Hongo (V)
Champignons rôtis, poireaux caramélisés, fromage de chèvre aux herbes, aïoli de poblano
15
Empanadas de Pollo
Poulet braisé à l'achiote, poivrons rôtis, aïoli au chipotle
15
Pita et chips (V)
Baba ghanoush, feta aux poivrons rôtis fouétée, houmous d'edamame, pain pita fait maison
21
Carottes arc-en-ciel (SG, VG)
Mole verde, agave, graines de citrouille
16
Brocoli grillé (SG, V)
Crème de poblano, cacahuètes, échalotes croustillantes
16
Frites aux truffes (SG, V)
Parmesan, aïoli aux truffes
15
Provenant du jardin
Salade Caesar
Romaine, croutons à l'ail, Parmigiano-Reggiano
16
Burrata local de Mimmo (SG, V)
Tomates anciennes, huile d'olive extra vierge, perles balsamiques, basilic, légumes verts
23
Salade
Mangue en dés (VG, SG)
Jeunes pousses, cœurs de palmier, mangue, chou-fleur, noix de coco, poivrons, vinaigrette aux agrumes
19
Salade Cobb (VG)
Romaine, tomates anciennes, avocat, fromage bleu émietté, œuf dur, bacon, vinaigrette au babeurre et graines de pavot
21
Ajouts à la salade (SG)
Poulet + 10
Churrasco* + 16
Crevettes + 15
Poissons frais + 15
Tofu + 9
From the Fire
Croûte sans gluten disponible sur demande
Pizza Marguerite
Mozzarella di Bufala, sauce aux tomates,
basilic frais
20
Pizza Bianca (V)
Huile de truffe blanche, fromage Taleggio, champignons sauvages, oignon mariné
28
From the Fire
Croûte sans gluten disponible sur demande
Pizza aux saucisses italiennes
Saucisse de bœuf, poivrons doux,
sauce pomodoro, origan
22
Between the Bread
Pain sans gluten disponible sur demande
Burger BBQ Wagyu au bourbon*
Option Beyond Burger disponible
Bacon, tomates, cornichons, roquette, cheddar blanc, pain brioche
26
Burger à la dinde
Dinde biologique élevée en plein air, oignons caramellisés, tomate ancienne, arugula, aïoli aux canneberges, cheddar blanc, petit pain brioche
23
Between the Bread
Pain sans gluten disponible sur demande
Mahi Mahi de Floride
Mahi mahi mariné, tomate, laitue, avocat, aïoli à la coriandre, petit pain brioche
24
Sandwich club à la dinde
Poitrine de dinde rôtie, bacon, tomate, laitue, cheddar blanc, aïoli aux herbes, petit pain focaccia
22
Grandes assiettes
Churrasco*
Frites, tomates cuites,
avocat, chimichurri
32
Poulet élevé au pâturage en Floride (SG)
Demi-poulet aux agrumes et au chipotle, brocoli grillé, oignons marinés, agrumato à l'orange
30
Grandes assiettes
Vivaneau de Floride
Carottes anciennes, champignons, maïs d'été, bacon, beurre blanc aux agrumes et au caviar
36
Spaghetti Pomodoro (V)
Pâtes Bigoli, ail, basilic, parmesan
24
Grandes assiettes
Améliorations
Poulet +10
Churrasco* +16
Crevettes +15
Prix du homard sur le marché
SG - sans gluten VG - végétalien V - végétarien
Nous sommes fiers d'être partenaires des artisans locaux suivants :
Bee My Honey, Jackman Ranch, Patagonia Empanadas, Azucar Ice Cream, Cusano Bakery, Florida Fresh Produce, Juicera Organic Juices, Cao Chocolates, Ziggy's Farm
*La consommation de viandes, de volailles, de crustacés ou d'œufs qui ne sont pas suffisamment cuits peut augmenter le risque de souffrir d'intoxication alimentaire.
Merci de nous informer de toute restriction alimentaire afin que nous puissions faire de notre mieux pour répondre à vos besoins.
Pour votre commodité, des frais de service de 20 % seront ajoutés à votre addition.
À partager
Cinq côtes épicées
Salade de chou, graines de sésame, barbecue hoisin
22
Poulpe grillé (SG)
Pamplemousse de Floride, jicama, fines herbes
27
Satay péruvien (SG)
Brochette de crevettes marinées, ají amarillo aïoli, maïs péruvien
19
Guacamole classique (VG SG)
Croustilles de tortillas au maïs
20
Pitas et trempettes
Pain pita fait maison, aubergine fouettée, trempette au fromage feta et poivron rouge grillé, taramasalata
21
Empanadas de Carne
Bœuf, raisins secs, olives, poivrons, chimichurri
16
Empanadas de Hongo (V)
Champignons rôtis, poireaux caramélisés, fromage de chèvre aux herbes, aïoli de poblano
15
Empanadas de Pollo
Poulet braisé à l'achiote, poivrons rôtis, aïoli au chipotle
15
À partager
Ailes croustillantes
Sauce Buffalo chipotle-orange, ranch à la coriandre
18
Tartare de thon*
Thon jaune, capres, vinaigrette de soja-agrume, purée d'avocat, wonton croustillant
25
Frites aux truffes (V, SG)
Parmesan, aïoli aux truffes
15
Pleurote du panicaut (VG, SG)
Chimichurri, grenade
19
Asperges (VG, SG)
Sauce romesco, amandes effilées
16
Carottes arc-en-ciel (VG, SG)
Mole verde, agave, graines de citrouille
16
Broccoli grillé (V, SG)
Crème de poblano, cacahuètes, échalotes croustillantes
16
Provenant du jardin
Poulet +10
Churrasco* +16
Crevettes +15
Poisson frais 15
Tofu + 9
Salade Caesar
Romaine, croutons à l'ail, Parmigiano-Reggiano
16
Burrata local de Mimmo (V, SG)
Tomates anciennes, huile d'olive extra vierge, perles balsamiques, basilic, légumes verts
23
Mangue en dés (VG, SG)
Jeunes pousses, cœurs de palmier, mangue, chou-fleur, noix de coco, poivrons, vinaigrette aux agrumes
19
From the Fire
Croûte sans gluten disponible sur demande
Pizza Marguerite (V)
Mozzarella di Bufala, sauce aux tomates, basilic frais
20
Pizza Bianca (V)
Huile de truffe blanche, fromage Taleggio, champignons sauvages, oignon mariné
28
Pizza aux saucisses italiennes
Saucisse de bœuf, poivrons doux,
sauce pomodoro, origan
23
Pizza à l'avocat (V)
Crème de ricotta aux agrumes, avocat, poivre serrano
27
Grandes assiettes
Burger BBQ Wagyu au bourbon*
Bacon, tomates, cornichons, roquette, cheddar blanc,
pain brioche
26
Entrecôte sans os grillée* (SG)
Oignons Cipollini, asperges, beurre noir
54
Poulet élevé au pâturage en Floride (SG)
Demi-poulet aux agrumes et au chipotle, brocoli grillé, oignons marinés, agrumato à l'orange
30
Côte braisée pendant 36 heures (SG)
Pommes de terre péruviennes croustillantes écrasées, palmito coupé en morceaux, basilic, fines herbes
49
Grandes assiettes
Saumon Ora King* (SG)
Fregola, épinards, caulini, échalotes marinées, salsa verde
39
Bar du Chili (GF)
Pois chiches, yaourt aux agrumes, chermoula, poivrons grillés
45
Filet d'agneau*
Concombre, pousses de pois, réduction de cerises d'été, hibiscus
48
Vivaneau de Floride (SG)
Carottes anciennes, champignons, maïs d'été, bacon, beurre blanc aux agrumes et au caviar
36
Noix
Poulet +10
Churrasco* +16
Crevettes +15
Spaghetti Pomodoro (V)
Pâtes Bigoli, ail, basilic, parmesan
24
Noix
Poulet +10
Churrasco* +16
Crevettes +15
Gnocchi aux champignons sauvages (V)
Champignons sauvages rôtis, pois mangetout, ciboulette, menthe, truffes noires
35
Risotto au safran (V)
Tomates anciennes, pois à l'anglaise, pesto de basilic, ricotta salata
26
SG - sans gluten | VG - végétalien | V - végétarien
Nous sommes fiers d'être partenaires des artisans locaux suivants : Bee My Honey, Jackman Ranch, Patagonia Empanadas, Azucar Ice Cream, Cusano Bakery, Florida Fresh Produce, Juicera Organic Juices, Cao Chocolates, Ziggy's Farm
*La consommation de viandes, de volailles, de crustacés ou d'œufs crus ou qui ne sont pas suffisamment cuits peut augmenter le risque de souffrir d'intoxication alimentaire.
Pour votre commodité, des frais de service de 20 % seront ajoutés à votre addition.
Merci de nous informer de toute restriction alimentaire afin que nous puissions faire de notre mieux pour répondre à vos besoins.
Framboise 75
Vodka Ketel One, framboises, citron, prosecco
19
Light Sleeper
Negroni de Hendrick avec cardamome, pomme, lait clarifié
22
The Mist and the Fields
Mojito Selva Rey avec mousse de litchi
18
Pageant Winner
Don Julio Blanco, Limoncello, gingembre, pamplemousse, poivre rose
20
Play Me
Patron Silver, absinthe, pêche, concombre, citron vert
20
G. O. A. T. GOAT
whisky-citron Maker's Mark, Gem & Bolt Mezca !, ananas, vanille
18
Miami Mountaineer
Grey Goose, abricot, Yuzu, Shiso
19
Gold Coast
Bacardi 8, Zacapa 23, Mount Gay, noix de coco, amande, curcuma, citron vert
19
Old Man & The Bee
Michter's Old Fashioned avec miel
20
Artisanale - domestique Bouteille 9
Nouveau Belgium Fat Tire, bière ambrée,
Fort Collins, Colorado
Cigar City, Jai Alai, IPA, Tampa, Florida
Funky Buddha, Floridian, Hefeweizen Oakland Park, Florida
Domestique 8
Miller Lite, Lager, Milwaukee, Wisconsin
Budweiser, Lager, St. Louis, Missouri
Samuel Adams, lager ambrée, Boston, Mass.
Coors Light, Lager, dorée, Colorado
Bud Light, légère, St. Louis, Missouri
importée 9
Corona Extra, Lager, Mexique
Corona Light, Lager, Mexique
Heineken, Lager, Pays-Bas
Amstel Light, Lager, Pays-Bas
Guinness Stout, Stout, Irlande
Peroni, Lager, Italie
Modelo Especial, Pilsner, Mexique
Artisanale - locale 12 oz 9 | Pinte 12
Wynwood Brewery, La Rubia,
Ale blonde, Miami, Floride
Biscayne Bay Brewery, Miami Pale Ale, Miami, Floride
Funky Buddha, Hop Gun, IPA,
Miami, Floride
Sans gluten 7
Angry Orchard, Cider, Walden, New York
Hard Seltzer 8
Truly baies sauvages
Funky Buddha mangue goyave
White Claw à la mangue
Artisanale - domestique et importée 12 oz 9 | Pinte 12
Blue Moon, blé de style belge,
Dorée, Colorado
Stella Artois, Lager, Belgique
Voodoo Ranger IPA, Fort Collins, Colorado
Michelob Ultra, légère, St. Louis, Missouri
Modelo Especial, Mexican Lager, Mexico
Sans alcool 7
Heineken 0.0
Champagnes et mousseux Verre | Bouteille
Lunetta Prosecco, Italie 14 / 56
Ferrari Brut, ltalie 17 / 68
Bisol Jeio Prosecco Rose, Italie 14 / 68
Bollinger Brut Special Cuvée, Champagne, France -/240
Taittinger Brut, Champagne, France -/165
Moet & Chandon Imperial Brut, Champagne, France - / 125
Nicolas Feuillatte Brut, Champagne, France 32 / 128
Veuve Clicquot brut Carte Jaune, Champagne, France 35 / 140
NV Ruinart Blanc de Blancs, Champagne, France - / 165
Pommery Brut Royal, Champagne, France - / 155
Dom Perignon Brut, Champagne, France - / 450
Louis Roederer Cristal Brut, Champagne, France - / 500
Veuve Clicquot Rosé, Champagne, France - / 215
Pinot Noir
Archetype, Californie 13 / 52
Argyle, Central Coast, Californie - / 64
Noble Vines 667, Monterey, Californie - / 48
Domaine Carneros, Carneros, California - / 86
Argyle Reserve, Willamette Valley, Oregon - / 88
Flowers, Sonoma Coast, Californie - / 106
Belle Glos Clark & Telephone, Santa Maria Valley, Californie - / 150
Rosé et blancs sucrés
DAOU rosé, Californie 14 / 56
Ruffino Moscato d'Asti, Piedmont, Italie - / 48
Miraval Cotes de Provence rosé, France - / 64
Out East Cotes de Provence rosé, France 14 / 56
La Chapelle Gordonne rosé, Provence, France - / 76
Cabernet Sauvignon
Archetype, Californie 13 / 52
Imagery Estate, Californie 14 / 56
DAOU, Paso Robles, Californie 15 / 60
Justin Vineyards, Paso Robles, Californie 16 / 62
Silver Palm, Napa Valley, Californie - / 48
Franciscan, Oakville, Californie - / 65
Truchard, Carneros, Californie - / 105
Simi Landslide, Alexander Valley, Californie - / 95
Provenance, Rutherford, Californie - / 145
Newton Unfiltered, Napa, Californie - / 125
Stag's Leap Artemis, Napa Valley, Californie - / 188
DAOU Reserve, Paso Robles, Californie - / 150
Silver Oak, Alexander Valley, Californie - / 138
Jordan, Sonoma, Californie - / 135
Caymus, Napa Valley, Californie - / 195
Soul of a Lion de DAOU, Paso Robles, Californie - / 315
Château Montelena, Napa Valley, Californie - / 180
Famille Taub Rutherford, Napa Valley, Calfornie - / 190
Chimney Rock, Napa Valley, Californie - / 195
Chardonnay
Archetype, Californie 13 | 52
Joel Gott Unoaked, Monterey, Californie - / 50
Mer Soleil Reserve, Californie 14 / 56
Duckhorn, Napa Valley, Californie 16 / 64
Landmark Overlook, Californie - / 56
Clos Pegase Mitsuko's Vineyard, Carneros, Californie - / 60
Wente, Central Coast, Californie - / 60
Sonoma-Cutrer, Sonoma, Californie - / 60
Château Montelena, Napa Valley, Californie - / 140
Gary Farrell, Russian River Valley, Californie - / 89
Sanford Estate, Sta Rita Hills, Californie - / 70
Cakebread, Napa Valley, Californie - / 96
Darioush, Napa Valley, Californie - / 102
Far Niente. Napa Valley, Californie - / 165
DAOU Reserve, Paso Robles, Californie - / 130
Rouges et mélanges intéressants
Taken by Phelps & Trinchero, Napa Valley, Californie - / 70
Stag's Leap Hands of Time, Napa Valley, Californie - / 75
The Prisoner, Napa Valley, Californie 26 / 104
Paraduxx de Duckhorn, Napa Valley. Californie 24 / 96
Booker Harvey & Harriet, Paso Robles, Californie - / 84
Justin Isosceles, Paso Robles, Californie - / 147
Pessimist, Napa Valley, Californie 23 / 92
Opus One, Napa Valley, Californie - / 650
Complicated Grenache/Syrah, Central Coast, Californie - / 52
8 Years in the Desert par Orin Swift Zinfandel, Napa Valley, Californie - / 105
Darioush Shiraz, Napa Valley, Californie - / 145
Autres blancs
Licia Albariño, Espagne - / 48
Blindfold d'Orin Swift White Blend, Californie - / 92
Grgich Hills Fumé Blanc, Napa Valley, Californie - / 81
Darioush Viognier, Napa, Californie - / 87
Patient Cottat Anciennes Vignes Sancerre, Loire, France - / 64
Bertani Pinot Grigio, Veneto, Italie 13 / 52
A To Z Pinot Gris, Oregon - / 60
Primarius Pinot Gris, Oregon - / 52
Rouges européens
Legends par Lafite Rothschi!d Bordeaux, France 14 / 56
Renato Ratti Barolo, Piedmont, Italie - / 105
Castello di Volpaia Chianti, Italie - / 65
Marchesi Antinori Pian delle Vigne
Brunello di Montalcino, Tuscany, Italie - / 147
Numanthia Tempranillo, Toro, Espagne - / 110
Sauvignon Blanc
Archetype, Californie 13 / 52
Wither Hills, Nouvelle-Zélande 14 / 56
Monte Xanic, Valle de Guadalupe, Mexique 13 / 52
Trinchero Mary's Vineyard, Napa Valley, Californie - / 48
Kim Crawford, Marlborough, Nouvelle-Zélande - / 50
Rouges sud-américains
Zolo Malbec, Mendoza, Argentine - / 42
Caro Aruma Malbec, Mendoza, Argentine 14 / 56
Red Schooner Malbec, Mendoza, Argentine - / 60
Achaval-Ferrer Quimera Malbec, Mendoza, Argentine - / 82
919 Montes Purple Angel Carmenere, Colchagua Valley, Chili - | 125
Merlot
Benziger, Sonoma Valley, Californie 13 / 52
Starmont, Napa Valley, Californie - / 52
Matanzas Creek, Sonoma County, Californie - / 56
Decoy by Duckhorn, Napa Valley, Californie - / 72
Waterbrook Reserve, Columbia Valley, Washington - / 75
Duckhorn, Napa Valley, Californie - / 104
Newton Unfiltered, Napa, Californie - / 95
Cognac 1 oz.
COURVOISIER VSOP 16
REMY MARTIN VSOP 16
REMY MARTIN XO 40
REMY MARTIN LOUIS XIII 320
Cognac 1 oz.
HENNESSY VS 15
HENNESSY VSOP 18
HENNESSY XO 45
HENNESSY RICHARD 350
Scotch
CHIVAS 12 ANS D'ÂGE 15
CHIVAS 18 ANS D'ÂGE 25
DEWAR'S 12 ANS D'ÂGE 14
BUCHANAN'S 12 ANS D'ÂGE 17
BUCHANAN'S 18 ANS D'ÂGE 22
BUCHANAN'S RED SEAL 40
GLENFIDDICH 12 ANS D'ÂGE 16
GLENFIDDICH 15 ANS D'ÂGE 21
GLENFIDDICH 18 ANS D'ÂGE 29
THE GLENLIVET 12 ANS D'ÂGE 16
THE GLENLIVET 15 ANS D'ÂGE 24
Scotch
THE GLENLIVET 18 ANS D'ÂGE 34
THE MACALLAN 12 ANS D'ÂGE 19
THE MACALLAN 15 ANS D'ÂGE 27
THE MACALLAN 18 ANS D'ÂGE 59
THE MACALLAN 25 ANS D'ÂGE 270
LAGAVULIN 16 ANS D'ÂGE 28
GLENMORANGIE 18 ANS D'ÂGE 31
THE BALVENIE 12 ANS D'ÂGE 24
OBAN 14 ANS D'ÂGE 24
JOHNNIE WALKER BLUE 61
Rhum
FACUNDO NEO 15
FACUNDO EXIMO 22
FACUNDO EXQUISITO 28
FACUNDO PARAISO 75
Rhum
RON ZACAPA 23 ANS D'ÂGE 17
BACARDI OCHO 16
SELVAREY OWNER'S RESERVE 31
Tequila
CASAMIGOS BLANCO 16
CASAMIGOS REPOSADO 19
CINCORO BLANCO 32
CINCORO REPOSADO 43
CINCORO ANEJO 61
CINCORO EXTRA ANEJO 350
Tequila
CLASE AZUL REPOSADO 4
DON JULIO 1942 49
DON JULIO 70 ANS D'ÂGE 20
JOSE CUERVO RESERVA 33
PATRON REPOSADO 19
PATRON GRAN PLATINUM 51
Mezcal
GEM & BOLT 15
CASAMIGOS 23
Bourbon
BAKER'S 16
BASIL HAYDEN 17
BOOKER'S 18
KNOB CREEK 15
WOODFORD RESERVE 15
ANGEL'S ENVY 18
Bourbon
MICHTER'S US 1 15
LARCENY 16
ELIJAH CRAIG 15
WOODFORD DOUBLE BARREL 18
REBEL YELL 15
YELLOWSTONE 16
Whisky
CROWN ROYAL 14
GENTLEMAN JACK 15
HIGH WEST CAMPFIRE 25
HUDSON NEW YORK CORN 18
Whisky
JACK DANIEL'S BLACK 13
JACK DANIEL'S SINGLE BARREL 14
SUNTORY TOKI 16
OLD BUSHMILLS 12
Whisky de seigle
BULLEIT 14
HIGH WEST DOUBLE RYE! 15
KNOB CREEK 14
Whisky de seigle
MICHTER'S US 1 15
WOODFORD RYE 21
Pour votre commodité, des frais de service de 20 % seront ajoutés à votre addition.