Bistro Collins
Des plats délicieux et des boissons rafraîchissantes à l'hôtel Loews de Miami Beach
Bienvenue au Bistro Collins
Le tout nouveau joyau culinaire de l’hôtel Loews Miami Beach : une destination gastronomique élégante qui incarne la cuisine de bistro côtière américaine. Inspirée de l’esprit chaleureux de la culture bistro, cette table marie des techniques classiques à des saveurs vibrantes d’inspiration locale, venues d’Amérique latine et des Caraïbes. Le résultat : une version raffinée des grands classiques, accompagnée de créations fraîches et inspirées qui deviendront vite vos nouveaux plats préférés.
Des racines classiques. Une âme côtière.
Au Bistro Collins, nous célébrons l’équilibre entre simplicité et créativité. Un lieu où l’approvisionnement réfléchi, les ingrédients de saison et le savoir-faire culinaire se retrouvent dans chaque assiette. Des plats comme les croquettes de croque-madame, le steak tartare classique et les pâtes fraîches faites à la main partagent la table avec les crevettes rôties à l’aji panca, les empanadas de bœuf braisé et des salades éclatantes inspirées des îles. Raffiné mais accessible, familier mais inattendu, notre menu rend hommage à la tradition tout en adoptant les saveurs éclatantes qui définissent le paysage culinaire de Miami.
En complément de notre cuisine de bistro côtière américaine, notre programme de cocktail imaginatif met en vedette une mixologie soignée, inspirée de spiritueux du monde entier. Que ce soit pour commencer votre séjour, profiter d’une soirée détendue ou vous imprégner de l’énergie de South Beach, le Bistro Collins vous invite à vivre une expérience gastronomique raffinée, décontractée et résolument miamienne.