Menu du service de repas en chambre

Œufs frais de la ferme

nous servons des œufs de poules élevées totalement en liberté

Deux œufs à votre goût (SG)

cuits à votre goût, pommes de terre déjeuner, choix de saucisse au porc effiloché (50), bacon fumé au bois de pommier, saucisse de poulet (50), rôtie au levain

Omelette à trois œufs (SG)

choix de trois ingrédients : tomates, épinards, oignons, poivrons, asperges, brocoli, champignons, bacon, saucisse tranchée (50), jambon, chorizo, fromage au choix (cheddar, suisse ou pepper jack), pommes de terre déjeuner, choix de rôtie

Œufs Bénédicte traditionnels

bacon canadien, muffin anglais, œufs pochés, hollandaise à la ciboulette

Saveurs locales

Toast à l'avocat

add œuf poché | 6 $
ajoutez du saumon fumé | 9

levain artisanal, purée d’avocat, fromage de chèvre, pois chiches croustillants, tomates cerises, roquette, pommes de terre déjeuner

Steak et œufs (SG)

bœuf churrasco, choix de deux œufs, asperges, sauce aux champignons et au steak, piments calabrais, pommes de terre déjeuner

Sandwich Preston

œufs brouillés, cheddar vieilli, aïoli à la truffe et au parmesan, bacon fumé au bois de pommier, pain brioché, pommes de terre déjeuner

Chilaquiles

Add Chorizo | 6

œufs brouillés, croustilles de tortilla, salsa roja, crème à la lime, queso fresco, pico de gallo

Alternatives saines

Frittata aux blancs d’œufs (SG, V)

huile d’olive, tomates cerises, roquette, jeunes épinards, mozzarella fraîche, pesto au basilic, fruits de saison

Saumon fumé Santa Barbara et bagel

fromage à la crème à la ciboulette, œuf cuit dur, tomate, oignons marinés, concombre, câpres, roquette

Assiette de fruits tropicaux (V)

fruits tropicaux, pain aux bananes, yogourt à la vanille et à l’orange

Sélection de granola maison ou de céréales sèches

Ajoutez des baies | 7
Add Sliced Banana | 5

Go Lean Crunch, Heart to Heart Honey Toasted, Special K, granola faible en gras

Avoine découpée (VE)

Ajoutez des baies | 7
Add Sliced Banana | 5

sucre brun bio, raisins dorés, amandes grillées, cannelle

Bol de yogourt et granola (V)

mangue, ananas, framboise, miel biologique

Pouding aux graines de chia (VE)

petits fruits mélangés, noix de coco grillée, sauce aux framboises

Gruau préparé la veille

compote de saison, petits fruits, noix de coco grillée

Cafés et plus

Café ordinaire ou décaféiné

petit | grand

9 | 15

Carafe de café pressé français

Par le torréfacteur local Per’La Specialty Roasters

Espresso

Double espresso ou cappuccino

Chocolat chaud

Thé chaud

petit-déjeuner anglais, earl grey, camomille, thé vert, menthe poivrée

Eau en bouteille plate ou gazeuse

petit | grand

6 | 9

The Juice Bar

orange fraîche, pamplemousse, pomme, canneberge, carotte, tomate, ananas, raisin

7 | 10

Red Bull ou Red Bull sans sucre

Jus pressé

100 % cru
Jus bio pressés à froid

Nos jus sont pressés sur place à l’aide d’une presse hydraulique commerciale qui préserve au maximum l’intégrité des nutriments et des enzymes du jus afin de favoriser une santé optimale (12 oz par bouteille)

K8

chou frisé, épinards, bettes, céleri, bok choy, persil, pomme, citron vert

W4

pastèque, fraise, pamplemousse rose, citron vert

Shot au gingembre 4 oz

gingembre, cigron, agave

Shot au curcuma 4 oz

curcuma, orange, citron

Entrées

Guacamole classique (VE)

croustilles de maïs fraîches

Soupe tomate-basilic

croustille au levain, fromage parmesan

Ailes de poulet croustillantes

ranch au tahini, légumes frais, choix de sauce : Buffalo, miel, BBQ coréenne ou citron et poivre

Quesadilla

Add Jerk Chicken | 10
Add Grilled Shrimp | 15
Add Churrasco | 16

poivrons et oignons sautés, mélange de fromages mexicains, crème sure, pico de gallo, guacamole

Frites aux truffes

parmesan, aïoli à la truffe

Filets de poitrine de poulet

frites, sauce ranch ou BBQ

Cocktail de crevettes

crevettes géantes, raifort, sauce cocktail

Salades

Salade hachée à la mangue (SG, VE)

cœurs de palmier rôtis, mangue en dés, chou-fleur, noix de coco grillée, légumes des champs, vinaigrette aux agrumes

Salade caprese

burrata locale, tomates anciennes, pesto au basilic, huile d’olive extra vierge, balsamique vieilli

Salade de roquette (SG, V)

parmesan râpé, amandes grillées, vinaigrette au citron

Améliorations

Poitrine de poulet Free Bird | 12
Saumon Ora King de 4 oz | 15
Crevettes grillées au charbon | 15
Churrasco grillé | 16

Burgers et sandwichs

Servis avec frites ou salade d’accompagnement
FRITES AUX TRUFFES | 4

Sandwich grillé au fromage (V)

levain grillé, cheddar vieilli, fromage américain, fromage suisse, tomates tranchées, cornichon maison

Burger maison à base de plantes (V)

pois chiches, lentilles, champignons, orge, noix de cajou, oignons, tomates, cheddar, sauce maison, pain brioché

Burger au saumon glacé*

aji panca, avocat, oignons au sumac, roquette, aïoli à la coriandre, pain brioché

Classiques de Loews

Salade César classique Loews

laitue gem, croutons à l'air et aux herbes, parmesan tranché, vinaigrette césar sans oeufs

Soupe au poulet et nouilles

effiloché de poulet, mirepoix aux légumes classique, pâte artisanale, bouillon

Sandwich club à la dinde

poitrine de dinde rôtie au beurre, bacon, laitue bibb, tomate, mayonnaise, pain au blé entier, frites

Hamburger au fromage double

double galette grillée, fromage américain, cornichons, sauce au poivre cognac, frites

Steak frites (GF)

sauce au poivre, laitues locales, vinaigrette à l'échalote de dijon, frites

The Sweet Encounter

Gâteau au fromage Red Velvet

gâteau au fromage style New York, crumble red velvet, ganache fouettée au chocolat blanc, coulis de framboises

Torte mousse au chocolat

gâteau éponge au cacao, mousse au chocolat au lait, glaçage au chocolat

Pouding au pain aux pacanes et au rhum

pouding au pain aux pacanes et aux croissants, sauce au rhum beurrée, crème glacée à la vanille

Assortiment de glaces et de sorbets

demandez au serveur les parfums du jour

Biscuits et lait

biscuits maison aux morceaux de chocolat, lait

Déjeuner

Offert de 6 h 00 à 11 h 00

déliciŒUFS

un œuf, cuisson au choix, servi avec des pommes de terre déjeuner et votre choix de saucisse de porc, de bacon ou de saucisse de dinde

Pancakes au babeurre

sirop d'érable, crème fouettée, au choix : nature, aux pépites de chocolat ou aux myrtilles

Gaufre belge

fraises, sirop d’érable, crème fouettée

Œufs Bénédicte

œuf poché, bacon canadien, sauce hollandaise, pommes de terre petit-déjeuner

Gruau à l’avoine concassée

sucre brun, raisins secs, cannelle

Entrées favorites locales

Offert de 11 h 00 à 10 h 30

Mélanges biologiques frais de Littlespoon

mélange à base d'épinards, de mangue, de banane et de chanvre
ou
mélange au chou frisé, à l'avocat, à la pomme et aux graines de chia

Hamburger

steak haché 4 g, fromage américain, laitue, tomate, cornichon, pain brioché, frites

Saumon saisi

broccolini au beurre, pommes de terre rôties

Poitrine de poulet grillée

broccolini au beurre, frites

Macaroni au fromage

rigatoni, sauce au fromage ou beurre, miettes de crackers au fromage

Bâtonnets de poulet

frites, sauce barbecue

Steak Churrasco Junior

pommes de terre rôties, carottes au beurre

Sandwich grillé au fromage

cheddar blanc, frites

Boeuf Empanada

pâte feuilletée, bœuf braisé préparé par Patagonia Bakery

Accompagnements

Frites
Mélange de verdures
Fruits frais
Purée de pommes de terre
Carottes rôties
Riz vapeur

Rouge

Pinot Noir, Mavens Oath, Californie 16 64
Pinot Noir, Argyle Bloom House, Oregon 19 76
Merlot, Duckhorn, Californie 21 84
Merlot, Markham Six Stack, Californie 18 72
Malbec, Bodegas Caro Aruma by Lafite Rothschild, Argentine 17 68
Assemblage, The Pessimist, Californie 23 92
Blend, Booker Harvey & Harriet, Californie 22 88
Bordeaux, Legendes by Lafite Rothschild, France 17 68
Cabernet Sauvignon, Mavens Oath, Californie 16 64
Cabernet Sauvignon, Robert Mondavi, Napa 18 72
Cabernet Sauvignon, DAOU, Californie 19 76

Comprend glaçons et verres; mélanges offerts.

Offre de suite

Menu du service de repas en chambre

Le déjeuner signature

Le continental

L'américain

Œufs frais de la ferme

Deux œufs à votre goût (SG)

Omelette à trois œufs (SG)

Œufs Bénédicte traditionnels

Saveurs locales

Toast à l'avocat

Steak et œufs (SG)

Sandwich Preston

Chilaquiles

Options sans gluten

Crêpes à la noix de coco (SG)

Gaufre belge (SG)

Rôtie (SG)

Bagel sans gluten (SG)

Sélection de muffins tout juste sortis du four (SG)

Ajouts (SG)

À la poêle

Pancakes au babeurre (V)

Gaufre maltée croustillante (V)

Pain doré brioché (V)