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EN SAVOIR PLUS +Steaks et caviar – Souper de la Semaine de course
Détails de l'événement
Date :
Du jeudi 30 avril 2026 au dimanche 3 mai 2026
Heure
6:00 pm - 9:00 pm
Catégorie
Événements de l'hôtel
Steaks et caviar – Souper de la Semaine de course
Menu steakhouse : une interprétation haut de gamme du steakhouse, rehaussée de caviar Golden Goat — du service traditionnel aux huîtres, au crudo et au martini parfait, le tout exécuté avec précision et décadence.
Steaks et caviar – menu steakhouse de la Semaine de course de Miami
Entrées au caviar Golden Goat
- Service traditionnel de caviar, crème fraîche, blanc d’œuf, jaune d’œuf, échalotes, ciboulette, madeleines au gras de canard 3 options différentes : Kaluga 210 $, esturgeon blanc royal 250 $, osciètre impérial 385 $ (30 g de caviar)
- Rouleau de crevettes roses de Floride, pain au lait, caviar, truffe 26 $ (4 g de caviar)
- Mini-burger Golden, wagyu Black Opal, laitue, tomate, œuf de caille, sauce maison, caviar 26 $ (8 g de caviar)
Steak grillé, maturé à sec, coupé à la main et grillé sur charbon de bois
Sauces : chimichurri, béarnaise, sauce au poivre, raifort crémeux
- Faux filet 16 oz 132 $
- Contre-filet 14 oz 85 $
Coupe à partager
- Bifteck d’aloyau 32 oz 198 $
- Chateaubriand 22 oz 175 $
Accompagnements
- Purée de pommes de terre 16 $
- Champignons rôtis, ail, parmesan 16 $
- Galette de pommes de terre croustillante, caviar, crème fraîche 26 $ ((4 g de caviar)
- Broccolini, vinaigrette épicée, parmesan 16 $
Détails de l'événement
Date :
Du jeudi 30 avril 2026 au dimanche 3 mai 2026
Heure
6:00 pm - 9:00 pm
Catégorie
Événements de l'hôtel